α-大马酮的制备工艺

发布日期：2025-05-23 22:41    点击次数：81

大马酮类的香料是含有13个碳原子的化合物，具有令人愉悦的气味，是近年来发展很快的一种名贵的香料，一直以来受到国内外学者的高度重视。大马酮类香料一般包括三种异构体：α-大马酮、β-大马酮和γ-大马酮。其中，α-大马酮的香味怡人、令人愉悦，其具有水果味的香气，不仅作为一些高档化妆品的调香剂，也经常用在食品香精当中。

从结构上来看，紫罗兰酮是大马酮的异构体。紫罗兰酮自然来源丰富，广泛存在于天然植物中，如干归、马缨花、银丹草和凤仙花等。因此，CN108558623A 选择以α-紫罗兰酮为原料，通过生成α-紫罗兰酮异恶唑衍生物后，还原得到α-大马酮。本发明对异恶唑衍生物中间体的合成路径进行再设计，与现有技术的路径相比，经改进后的路径避免了使用大量的卤素试剂，避免了产品颜色深和操作成本高等问题。最后一步异恶唑衍生物的还原步骤，传统方法采用钠和液氨还原，条件苛刻，污染严重，反应周期长达35h；本发明通过使用金属钠直接还原法，反应周期缩短至8h，条件相对温和，成本有较大的降低。另外各步骤的收率均较高，实验条件和后处理较容易，节省了试剂的成本，是一种适合工业化生产α-大马酮的新方法。